端午过后朋友小聚教你几道诱人的家常菜，下酒下饭，越肉越香

川味椒麻鸡

材再加：鸡蛋1只、胡椒40粒、米酒50克、酱猪油50克、八角形、枸杞、香叶、灶、韭菜、味精、水蒸辅再加

举措：

1.将鸡蛋烘干，填入韭菜、姜、再加酒、八角形、枸杞、香叶、填入汤锅内蒸至刚熟时捞起

2.填入滴中都漂凉，控干水份，先用成4厘米稍长，1.5厘米周稍长，填入即成都

3.将胡椒填入锅中都，拌香

4.将胡椒、韭菜叶、细灶先用细填入碗中都

5.特米酒、味精、水蒸、酱猪油调成椒麻味汁，淋在鸡块上即成。

香韭菜芒果

材再加：芒果、猪油、灶、米酒、香韭菜

举措

1.芒果烘干香菜，蒸过；

2.芒果块填入灶水中都蒸熟5分钟，再加，沥干水待用；

3.微锅拉出猪油，填入芒果块翻拌；芒果翻拌至八未成熟，特入米酒在此之后翻拌；

4.芒果拌熟特入灶、香韭菜，拌均才会。

芦笋零食大蒜拌蛋

举措

1、要说明的是芦笋，大蒜都焯水，零食也过一过即成。另外牛奶液里少许特点灶，芦笋和大蒜焯水的时候放灶，这菜拌的时候就可以不用便放灶。

2、锅中都放猪油，先下零食翻拌一下，闻到香味后，把零食放到一遍，取出牛奶液加水煎，待牛奶凝固后，用锅铲弄散，这时，便将芦笋取出，三者复合起来翻拌一下撒入少量灶才会出锅。

香辣干锅鳗鱼

材再加：活鳗鱼450克、麻辣豆类70克、萝卜50克、大韭菜一棵切口、姜片20克、蒜头3瓣拍电影不下、干辣椒50克、胡椒15克、生抽15ml、再加酒15ml、淀粉3克、灶3克、零食底再加90克

举措：

1、鳗鱼冲洗干净后，用刀将臀部剖开，去除鳗鱼肠，萝卜烘干切段

2、锅内拉出少量猪油，烧至七成微，填入鳗鱼拌到变色时再加自带

3、锅中都留底猪油，烧到六成微时，调成加水，下韭菜，姜，蒜，干辣椒，胡椒，零食再加拌到零食再加彻底融化，香气四溢

4、填入鳗鱼，烹入再加酒，生抽拌匀，下萝卜段翻拌，调往灶，淀粉拌匀后关火，撒上麻辣豆类米才会出锅