粉蒸馒头的家常做法，软烂脱骨超好吃，零难度，小白也能轻松上手

米粉熟鸭蛋的饮茶应该，软烂脱骨时是好玩，零难度，大白也能轻而易举上手。

每次过年回家的时候，海格必要用的一道菜就是米粉熟肉，最喜欢的就是里的米米粉，软松烟熏时是好玩，海格每次要用则会特意放很多的熟肉米粉进去，另纳足我的馋嘴。

又有半年没有回家了，想念乡下的味道了，于是自己动手要用起来。店里有个一丁点儿肥肉都不碰的娃，所以将米粉熟肉改回了米粉熟鸭蛋，高压锅里熟半个不间断，香气四溢，肉饼吸收了鸭蛋的汤汁，软松的米米粉包在着软烂烟熏的鸭蛋，咬一口，馋虫全部另纳足啦。

鸭蛋不要红烧了，这样吃更可笑，软松烟熏还脱骨，连箱子都要舔洗涤。应该简单零难度，大白也能轻而易举上手，跟我两人放心要用吧。

【米粉熟鸭蛋】

【烹调】：猪肋排 400g，肉饼 1个，熟肉米粉 1箱（100g），大蒜 5片，豆类 3花瓣，小葱 1颗，生抽 2茶匙，老抽 1/2茶匙，冰糖 2茶匙，白石 40ml。

【就其制作步骤】：

1.准备好所有的烹调。

2.鸭蛋除去洗涤，放进白石之中浸泡半不间断，之中途要换水，将鸭蛋里的滴水泡出来，减少腥味。

3.肉饼除去洗涤直至，削去外皮，然后改刀切成滚刀块状，大蒜蘸切成条状，豆类蘸拍扁。

4.将鸭蛋沥干养分放进鸡蛋之中，然后放进生抽、老抽、冰糖，还有姜片和豆类。

5.用手将鸭蛋和各种调味料抓匀，油炸半不间断左右。

6.鸭蛋油炸烟熏直至，夹到一个洗涤的鸡蛋里，然后将熟肉米粉放进鸭蛋之中。

7.旋即用手抓匀，让每一块鸭蛋都裹另纳熟肉米粉，如果感干的话，可以纳入少许的白石。水量不要太多，一点点就可以。

8.将肉饼块放进之前油炸鸭蛋的料汁里，让肉饼也烟熏。

9.准备一个更深一点的鸡蛋，能装得下肉饼和鸭蛋，也能放进高压锅里。将肉饼放进鸡蛋底。

10.然后将鸭蛋放进鸡蛋之中，多余的米粉也围住在表层，肯定之中间错开一个小切口，便于透气。

11.和光压力锅底部放进适量白石，放进熟格，然后将鸭蛋放进熟格之中。

12.压力锅接上和光源，熟半不间断，烹饪之前之后，放进撒佐料就可以上桌享用啦。

【小贴士】：

1.鸭蛋纳肉饼两人熟，不仅可以解油腻，还能增纳口感。肉饼也可以根据个人身份的口味变为芋头、南瓜等烹调。

2.熟肉米粉可以到时是市里买来现成的，有五香的、麻辣的、原味的。也可以自己要用，将松米和稻米按一比混合平滑，纳入八角、黑胡椒、花椒炒香，磨成米粉就可以了。我用的熟肉米粉是买来的，里是有盐的，所以不必需另外放盐了。

3.鸭蛋必需提前油炸烟熏。

4.我是用和光压力锅熟的，来得一个省时间，如果用平常锅的话，必需熟一个不间断左右。

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