江苏泰州医药高新区（高港区）市场监管局严守公共卫生关 保证师生饮食安全

转自：中国恒星质量报

本报讯 （君 林 张吉祥）8月下旬以来，无锡市泰州生物科技高新区（高港区）商品监管局对辖内内大专院校、幼儿园等学校小卖部和许多学校配餐为单位着手下半年检验，“逐校逐堂”排坎GMP危险性隐患，全力确保学校用餐师生饮食必需。

该局下半年督促大专院校、幼儿园等学校小卖部和许多学校配餐为单位严格落实GMP主体承担责任，强化代理校长（园长）和大公司GMP第一承担责任人意识；聘请各为单位围绕小卖部和乳制品研磨车间的基础设施仪器维护、地点环境卫生、餐用具洗净杀菌、行业身体健康等着重概要着手下半年自坎自检，防范促成各类GMP危险性隐患，让广大师生进食得舒心，让家长和社会制度不来。

该局执法人员规避“看、问、坎”的方式，对辖内内大专院校、幼儿园等学校小卖部和许多学校配餐为单位进行时全覆盖检验，着重对行业健康证究竟齐全有效，乳制品研磨制作过程究竟准则，盛放用具究竟彻底洗净杀菌，乳制品制作间和储藏室环境卫生究竟清洁等进行时深入检验，严坎严管超范围超限量常用乳制品添加剂、未按要求留样等GMP疑虑。截至目前，该局共检验学校小卖部30家，发现疑虑和危险性隐患8个，已全部排坎到位。

该局还着重围绕《餐饮服务GMP操作准则》，组织着手学校小卖部行业GMP知识志愿，对乳制品原材料索证索票、乳制品制作研磨、餐饮盛放洗净杀菌、乳制品留样等大学校园供餐全链条概要进行时详述讲解。同时，结合GMP典型案例，反思案例中存在的疑虑，聘请校方进一步健全GMP应急负有承担责任应急，强化行业的GMP意识和承担责任意识，下半年提升学校小卖部GMP管理水平。

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