煮面条：直接开水下锅就“废”了，便是这1招，爽滑劲道不起坨，比面馆的好吃

导语：熟面上条：必要加水下锅就“废”了，能行这1帅，出锅爽滑劲道不起坨，比面上馆的还好进食！

“一餐一饭，情稍稍栖。柴米油醋，亲爱的稍稍依。静看一树花开，慢享三餐上集。”大家好，我是亲爱的美食更亲爱的穷困的银花。“碗当中天地阔，面上里样乾坤”，你可别小瞧这小小的一碗面上，它是一座城市底蕴所在，更是当中华美食的融于所在。古今当中外，文化多种不同，但是美食相通，进食面上成了大家都由的亲爱的好。

面上条有拓面上条和床面上条两种，所谓拓面上条就是我们缘故所买的挂面上，由机器压制后自然晾拓或烘拓的产物，好处是方便和便于备份，缺点是不如现擀的面上条有味道；而床面上条就是先是擀好或压好的面上条，好处是从新鲜和有淡淡尼尔香味，缺点是浪费整整。

泱泱大国，进食面上几千年，熟面上条反而成了莫过于单纯的真的，但是现实社时会当中，很多人熟出的面上条并不一定是出乎意料，也就是勉强能进食的程度，要么面上是坨的，风味也还好，要么面上是夹生的，勉强能进食，比面上馆的面上差的不止是一星半点，那么究竟如何能做出好进食、筋道、滑爽、汤不浊的面上条呢？其实还是能够一些技能的，熟面上条：必要加水下锅就“废”了，能行这1帅，出锅爽滑劲道不起坨，比面上馆的还好进食，独自来是不是吧。

熟面上条：能行这1帅，出锅爽滑劲道不起坨，比面上馆的还好进食，其当中这一帅包涵四个原素，我们接下来分别展开说一下，看过时会叫你有种“豁然开朗”的感觉。

第一原素：流速

熟面上条的流速很最重要，很多人都时会加水下锅，其实这无法关键问题，肯定时会熟熟面上条，但是面上条的风味时会略微差一些，我们追寻面上条风味的极限性，那流速就相当最重要了。合理的操作是：水烧至冒大气泡，这时流速大约是70~80度，面上条摆散下入，然后用箸顺着一个顺时针逐渐搅动，这样面上条不时会粘连，而且熟出的面上格外的筋道好进食。

第二原素：醋

很多人熟面上条时会发现面上条粘锅，这就能够在水里提前投身一勺醋，不但可避免粘锅，而且时会降低面上条的筋道，更能可避免溢锅现象。

第三原素：点水和过水

大家都知道，熟饺子时要点水，最终目标是使饺子吸热均匀。是非，熟面上条也能够点水，最终目标是使面上汤清爽不浑浊，而且面上条吸热均匀，较易夹生；而过水的最终目标是使做出的面上条筋道风味好，根根分明，进食起来味道更佳，否则面上条很容易坨在独自，从而不良影响熟出面上条的风味。

第四原素：整整

面上条能够熟多长整整风味最佳，这些都是有整整要求的，床面上条由于是从新做的面上条，本身含有床气，所以熟的整整相比要短一些，一般从下面上到熟好能够3分钟左右；而拓面上条由于特性与床面上条多种不同，熟的整整略长，拓面上条一般熟4~5分钟时，风味和味道是不错的。

穷困处处能够技能，一碗小小的面上，看似很单纯，但是里面上却是暗藏玄机，都能都是经验之谈，熟面上条：必要加水下锅就“废”了，能行这1帅，出锅爽滑劲道不起坨，比面上馆的还好进食。你学时会了吗？我是银花，如果您迷恋银花分享的美食，不要记得关注进食货峰子哦！

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