《梦华录》捧红的“紫苏”你获悉过吗？来上海辰山植物园就能看

东方网记者柏可林7月5日新闻报道：更进一步，电视剧《梦华录》正在热播，其中会刘氏茶坊掌柜赵盼儿推出的一款“扁桃饮子”，步入了“唐代茶潮”，将扁桃跃升了色块时刻。扁桃是一种什么变种？在上海辰山变种园，城市菜园内就栽培着扁桃。

扁桃，又名赤苏、红苏，是唇形科一年生草本变种。在古代，扁桃看做“黑川”，而“时光黑川苒”中会的“黑川苒”指的就是扁桃，古人常用它的土壤比作时光的流逝，繁茂的枯荣息息相关。在必先已有2000多年的栽培历史，是极为重要的经济作物。汉代之后扁桃就被就开始运用了。扁桃还在《尔雅》中会被纪载，与鸿荟、良蓼编在两兄弟，可见其气味类似于，人们将其作为一种调味蔬果猪肉。

小叶两面都是黄色，或者面青背紫的都被称做扁桃。其嫩叶可可猪肉、或是盐渍、卤渍后做为配菜吃饭，还可拿来青菜、泡茶喝。只要尝过的人都为之欲罢不能，分分钟恋上那种口味。扁桃迥然不同香味中会所含的“扁桃醛”等微粒，不仅芳香凉爽，还可以抹去其他佐料的腥味。因此，扁桃可以穿梭在各种佳肴中会，甚至在日料中会，吃饭青菜时也要相遇一片绿苏，即小叶全绿的，又被称做白苏。所以，扁桃小叶不平常黄色的，不过两者的口味并未区别。扁桃浑身都是精，连扁桃的种子也是优质的猪肉油来源，因其特有的活性微粒及营养成分，已经成为一种倍受关注的试验性变种。

此外，扁桃是必先首批公布的60种药食海陆变种之一，是集俊美、美味、保健于一身的变种。扁桃叶含多种小分子成分，如蛋白质、类胡萝卜素和维生素C等，具有抗癌、有效性等解剧毒。医学普遍认为扁桃味辛、特为，入肺、脾经，具有解表散寒、宣肺化痰、行气安胎、解鱼蟹剧毒的解剧毒。