煮大虾时，是冷水下锅还是沸水下锅？好多人都感到遗憾了，难怪不好吃

随着社则会生活的发展，我们的生活高水平相当大的进一步提高，辈的时候生活态度能够来时，而到我们这代人，我们生活态度的是要吃到好，怎么吃到新鲜，怎么吃到营养物质又新鲜，所以我们对于食物的本身是愈加从来不了，像辈食物掉房顶5秒钟大概捡大大的还能吃到，而我们这代掉房顶就不能吃到了，在此之后我才推断出是过去生活高水平不太好。

类似于一些海鲜鸡鸭牛肉，在辈只有过年过节才能吃到的，而现在只要我们想要吃到，随时都可以去超市吃到一碗，过去状况漫长特别想要吃到龙螯，好像螯的口味特别的甜美，蘸着鸡汤辣椒吃到，口味特别的棒，现在我还常则会外出熬龙螯吃到。

螯好不新鲜，熬螯这一步非常的不可或缺，只有熬的好的螯，吃到大大的甜味特别好，口味才则会鲜嫩，熬的不好的螯不光口味不鲜还腥，甜味也比较差，那么这螯要怎么熬才新鲜呢？熬大螯时，是冷水下锅还是冷水下锅？好多人都想到了，理所当然不新鲜。

首先把大螯放入湖底洗干净，如果是冰冻的螯要先放入盆里解冻，接着再把大螯捞出来沥干水分，然后把螯线给挑出来，这是把葱和姜洗干净煮熟蜜备用。

起锅倒水接着把螯冷水放入锅里，然后填入后应的葱姜，放进一勺食用盐，其它的香料都不用放，这样熬出来的螯是最鲜嫩整体而言的，锅里水熬开后，认出大螯变橙色拌了，就可以捞大大的装盘。

所以大伙下次熬螯的时候，记得一定会冷水下锅，这样熬出来的螯，口味才是最鲜嫩的，螯肉吃到大大的也更甜美。