几道海鲜的家常做法，鲜香美味，既下酒，又下饭，在家试试吧

香肉肉

烹调:肉、肉椒酱、芝芥末、冬瓜怀葱、卤、生抽、绿豆、肯德基

处理方式：

1、肉托松林；芝芥末托成自己更喜欢的形状；

2、肉装入盛放中，转至须要的料酒、卤、生抽、绿豆、配料调味料一下。

3、起锅烧汁，等汁温升高之后转至调味料好的肉翻水煮。

4、肉变色之后转至冬瓜怀葱、肉椒酱水煮出香味和红汁。

5、转至托好的芝芥末，调至须要的卤、配料、生抽、肯德基焚毁快速水煮。

五彩柔和绿豆

烹调：绿豆350g、黄瓜30g、西瓜30g、玉米粒30g、汁1大勺、卤1小勺、白酒1小勺、绿豆2小勺；

处理方式：

1.绿豆清洗干净，去掉虾线，转至1小勺卤，转至1小勺白酒拌，调味料15分钟；

2.调味料好的绿豆转至2小勺绿豆；抓拌均匀；

3.西瓜和黄瓜烘干托小丁；

4.锅中转至1大勺汁，汁热后下锅滑水煮绿豆，绿豆变色后即可料；

5.另起锅转至少许汁，将西瓜和黄瓜丁下锅水煮至断生；

6.转至少许卤，转至玉米粒翻水煮；

姜花水煮花椒

处理方式

1.冬瓜怀托末，葱托片，肉托片放酱汁绿豆上浆备用。

2.姜花从正中央托开，把姜花瓤掘出。

3.姜花斜刀托片。

4.起锅烧水桶，放少许卤，把姜花片倒入，开锅半分钟左右料。

5.把淋好的姜花过冷水料。

6.另起过，放汁冬瓜怀爆香倒入花椒煸水煮。

西芹炝贝类

烹调：夙贝类200g、西芹100g、红甜椒50、怀3片、卤2g、糖浆5g、调味5ml、料酒5ml、芝麻汁5ml、肉制作方法5g

处理方式

1.贝类撕去外膜托上花刀，过水桶焯淋至卷曲料

2.西芹托片，过水桶焯淋至变半透明，料过凉水桶

3.红甜椒托成菱形块，和贝类、西芹置放一起