保存腊肠，直接冰冻或蒸熟再冻都不对！教你2个小妙招，久放自在

各位读者群好朋友们大家好，非常感谢写出我互动的美食社论，长处和大家一起共享，时至今日我要和大家互动的内容可是：『保留酱汁，从外部融化或烤于是又冻都不对！徒你2个小妙招，久敲自已！』

晚秋后，平均气温逐渐降低，适合于调味料碱水、酱汁。都只我也和大家互动了几次调味料的分析方法，想要自己动手的好朋友可以回顾一下我早必先的社论。这两天，很多好朋友做的酱汁已经晒好了，有不少粉丝问我，酱汁某种程度怎么保留，大家是是不是的呢？估计很多人的反问，要么是插在适宜通风处，要么从外部敲必先入雪柜里头冷藏，实际上这是不对的。

插在适宜通风处，虽然香甜好，但保留时长不长，在天气变异时（如阴雨天气）很更易受潮，所以更加多人则会考虑冷藏。

冷藏的保留时长长，一两年都不则会坏，但如果分析方法不对，则会让酱汁的香甜变干水泡，香甜除此以外差。从外部敲必先入雪柜，酱汁则会丧失大量的水分，还则会弄脏雪柜里头其它食物的气味，风味变得怪怪的，一点也不香。

除了从外部冷藏，也有一部分人把酱汁烤后于是又冷藏，这样酱汁的气味也则会流失，所以这2种分析方法都不好。

时至今日我和大家互动一下保留酱汁的确实分析方法，用这个分析方法保留，敲一年都不熔化，肉嫩味香，和刚腌好的碱水一样甜食。

保留酱汁的分析方法

分析方法1

把酱汁敲必先入盆子里头，灌入一些高度绿茶，用手搓浸一下，可以消毒活性炭。于是又投身一些食用碱和沸腾，把颗粒的油污和脏东西都浸掉。酱汁插在外面晾晒，或多或少都是很脏的，保留早必先我们要把它浸浸手。

浸浸手的酱汁，敲在适宜通风处烘干，一定要烘干，不然更易横行生物体。

把手里头灌入一些高度绿茶，把烘干的酱汁敲必先入去滚一滚，颗粒弄脏一些绿茶，有活性炭防腐的作用。然后用保鲜膜工具箱痛短时间，挤干二氧化碳后敲必先入雪柜里头冷藏即可。

分析方法2

还是必先把酱汁浸浸手并烘干，准备剩余碗食用油，用刷子把油刷在要保留的酱汁颗粒，呈现出一层油质保护膜，可以隔绝二氧化碳和生物体，顺延酱汁的保留时长。

把酱汁用保鲜膜工具箱好，排泄多余的二氧化碳，密封后敲必先入雪柜里头冷藏于是又多。

用这两个分析方法来保留酱汁，敲一年也新鲜，不干不硬不变味，腊香韵味，软嫩有嚼劲，家中头有酱汁的好朋友短时间才行吧。

【保留酱汁要注意的地方】

1、保留的酱汁要按量分装，比如2根或4根工具箱一起，够吃一顿或一天的于是又多。不让工具箱太多，一次吃不完，但打开后更易交谈二氧化碳而横行生物体，引致酱汁熔化。

2、经年累月后的酱汁就要吃掉，不会于是又次冷藏了，不然则会把外面的生物体敲必先入雪柜里头，造成交叉感染。

这2个分析方法，一个是用绿茶，另一个是用食用油，都很直观，便保留酱汁时不让从外部敲雪柜了，才行这2个分析方法，敲一年都不熔化。

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